spanskkörvel

Spansk körvel – Myrrhis odorata

Flerårig växt med ursprung i Pyrenéerna. Den odlades som grönsak, krydd- och medicinalväxt redan under medeltiden och fördes av munkar till Norden. Den kokta eller syltade roten ansågs skydda mot pest och koppor. De färska bladen med sin söta, aromatiska smak av lakrits kan användas som sallad, krydda i soppor, omeletter och som smörgåspålägg. Körveln har lätt urindrivande och laxerande verkan. Den uppges även vara slem- och kramplösande och har använts vid förkylning och matsmältningsbesvär.